裹凉皮
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朋友是濮阳的,一直安利家乡的裹凉皮,说实在是太好吃了。
用料
凉皮 | 2张 |
黄瓜 | 1根 |
面条(各种面都行,包括方便面) | 可放可不放 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 少许 |
熟花生碎 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
裹凉皮的做法
因为朋友说裹凉皮里的面条是点睛,到家里没有面条,所以用了方便面代替。
方便面煮熟,过冷水,控干水分,过水之后会非常筋道哦。黄瓜切丝或者擦丝。
压蒜末,放少许盐和清水拌匀。
准备熟花生碎,面筋切小块,香菜切碎。
凉皮摊开,在凉皮上涂抹适量辣椒油和芝麻酱。
因为家里没有芝麻酱了,所以我没放。黄瓜,花生碎,方便面,香菜,面筋加入盐,鸡精,辣椒油和醋搅拌均匀,放到凉皮上。
卷好来吃。
为什么我的不是卷起来的?
因为凉皮破了!只好切了放进调料里。
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