凉皮儿
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男朋友喜欢吃
用料
| 水 | 适量 |
| 面 | 一碗 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 麻酱 | 1小盒 |
| 蒜汁 | 3勺 |
| 辣椒油 | 适量 |
凉皮儿的做法
和面
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再和面
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洗面
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洗到清水
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过滤洗出淀粉水 放在一边 沉淀3个半小时
蒸面筋 我什么都没放 蒸20分钟
![凉皮儿的做法步骤图，凉皮儿怎么做好吃 第6张]( "凉皮儿的做法步骤图，凉皮儿怎么做好吃 第6张")
剁蒜汁 蒜切泥 因为我不爱吃块的 ➕水➕盐 适量
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辣椒沫 浇油 油开之后等一分钟再浇 不然会黑掉
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黄瓜切丝
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面筋蒸好 切块
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把清水倒出去 留下沉淀的粉 放一勺面碱 一勺盐 上面的清水不要倒太干净 准备一个平的容器就可以 淀粉水倒进去薄薄一层 大火蒸两分半 取出 清水过滤
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口味可以边调边尝 自己满意就好
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最后就这个亚子啦
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