油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势

好吃又简单，同样不需要技术，我们家小朋友百吃不厌。完全不需要油和盐，因为炒饭加盐容易盐份分布不均

用料  

油盐不入才是炒饭的正确解锁姿势的做法  

1. 准备材料，豌豆就是一粒粒的，胡萝卜、培根、午餐肉都切成小丁，鸡蛋打散

2. 锅里不用放油，把培根碎放到锅里，小火直至培根酥脆，培根自身的油炸出来。把培根盛出，油留在锅里

3. 把鸡蛋倒到煎培根的锅里炒，炒完盛出

4. 把胡萝卜和豌豆放入，翻一下，加一点点水，盖上锅盖，主要是为了把胡萝卜和豌豆煮软

5. 水没了加入午餐肉，还是小火，主要是为了让午餐肉先受热，析出一部分盐分和油

6. 加入米饭，继续小火，翻炒均匀，把饭团都翻成散的饭粒

7. 加入生抽，翻炒均匀上色，这时候基本都熟了

8. 加入鸡蛋和培根脆，翻均匀

9. 关火，盛出来开吃