咖喱卤肉饭
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用料
| 卤肉 | 250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可） |
| 咖喱 | 2块 |
| 米饭 | |
| 洋葱 | 一只 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 盐 | |
| 油 | 一勺 |
咖喱卤肉饭的做法
将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块
锅内放油，5成热时加入土豆、胡萝卜、盐炒均匀，加入淹没土豆的水
待土豆即将烧软时，放入卤肉。（此过程大约20分钟）
土豆胡萝卜变软呈现淀粉状时，转成小火
加入咖喱搅拌均匀，再煮3分钟即可
将咖喱浇在米饭上，摆上黄瓜片
将米饭装在一个小碗，压紧
再将一个盘子扣在碗上，180度大翻转
撒上芝麻或是其它装饰
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