【赏心悦目】之~团圆的香糯八宝饭(健康无猪油)
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每逢佳节,家里的餐桌上,一定不会缺少这道香香糯糯的八宝饭。她有亲密的质地、团圆的模样、暖心的味道、幸福的寓意。
又是一年除夕将至,快来亲自动手,给合家团圆的厨房和餐桌上添一份丝丝甜蜜吧。
用料
糯米 | |
白糖 | |
红豆沙 | |
红枣 | |
葡萄干 | |
山楂糕 | |
核桃仁 | |
枸杞 | |
其他喜欢的任意果脯或干果 |
【赏心悦目】之~团圆的香糯八宝饭(健康无猪油)的做法
将糯米洗净,浸泡一夜(或不少于5小时),电饭煲蒸熟。
煮饭的时候准备其他材料,豆沙不能少,其它随意,原则上各类果脯坚果均可,喜欢就好。比较大的材料可以适当改刀成小块。
糯米饭煮好后,放入适量的白糖,拌匀。(建议用量不必太多,因为豆沙和其它果料也是甜的)
接下来是创作时间!呵呵~~
先取一只空碗刷上一层没有味道的油;然后用准备好的材料在碗底摆出喜欢的图案(按照灵感随意创作哈)接下来:铺上一层糯米饭(不要太薄),在糯米饭上放一些果料,铺一层豆沙。
将剩余的糯米饭全部铺上,铺满,稍微压一压,然后如果果料有剩余的话,也可以全部放在米饭的上面。
放进蒸锅,蒸15~20分钟。
蒸好后,用一只大一些的盘子盖在上面,倒扣过来,拿掉碗。
大功告成。
小贴士
1、碗里涂的油只是为了防止糯米粘在碗上,防止拿掉碗的时候破坏外表,所以一定不能用比如花生油、豆油之类的味道太重的油。
2、做好后,可以在表面淋上桂花酱汁、或者柠檬蜂蜜汁等,更美观美味。
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