春季那些赏心悦目的美味——【春韭香干】

盼望一个温暖无风春和日丽的日子，给我们一个好好赏春的机会吧。

好在，春日里的菜菜们很顽强，该上市的都上市了。满眼里绿色，一派欣欣向荣之景。看不到十里桃花，逛逛菜场也不错呢。

今天上两道最当季的菜，餐桌上也有赏心悦目的春之景。

用料  

春季那些赏心悦目的美味——【春韭香干】的做法  

1. 1､ 韭菜洗净控干水分切寸段，香干切细条，入开水锅中焯烫1-2分钟捞出备用，红彩椒切粗丝。

2. 2､ 锅热油，加入花椒炸出香味，变色后捞出不要。加入香干和彩椒丝，调入生抽、五香粉翻炒至断生，加入韭菜略炒，调入盐翻炒至韭菜变软即可出锅。

小贴士

1､ 韭菜要选择春季的嫩韭菜，不可长时间过量翻炒，以免影响口感。喜欢辣味的可将彩椒换成辣椒。
2､韭菜无需过度翻炒，变软即可。以免影响口感。