沙茶羊肉薄脆披萨【山姆厨房】

沙茶羊肉特別好吃，是南方特有的作法！這次來試試洋氣的羊肉披薩，餅皮裡揉入了姜黃及孜然，桿成薄皮入爐烤，絕對提味兒的關鍵！

加上羊奶酪烤出後，那出油的質感，香噴噴的，有種巴西窯烤的滋味，讓人一塊接著一塊，接地氣的美味哦！

謝謝@姍胖胖拍的美圖

作食時間：40分鐘
作食數量：6人份

用料  

沙茶羊肉薄脆披萨【山姆厨房】的做法  

1. 冷鮮羊腿肉逆刀切小塊，撒上點鹽醃製。

2. 洋蔥切塊，切條。大蔥斜切。備用

3. 熱鍋入橄欖油，一點黑胡椒粒炒香後，入洋蔥炒軟。再入羊肉條拌炒。

4. 羊肉近8成熟時，加入沙茶醬、一點醬油，拌炒後，出鍋。

5. 將高筋粉、酵母、糖、鹽、水，揉成一個麵團，稍微成型時，加入薑黃及孜然，再次揉成光滑的一團。稍微醒發成2倍大。

6. 取出麵團及烤盤，將麵團排氣、桿薄，作成披薩餅皮。記得用叉子戳洞。

7. 面皮上抹上一層番茄醬、鋪上羊奶酪、再鋪上一層沙茶羊肉，最後鋪上一些大蔥。

8. 入烤箱185度，25分鐘。香味四溢呀！熱熱吃，好吃得緊！

小贴士

1/ 有* 記號的爲餅皮材料
2/ 沒有羊奶酪的，就用馬芝瑞拉芝士。
3/餅皮裡加了姜黃和孜然，太提味兒了！好吃！
4/自家烤箱的脾氣，溫度請稍微控制哦！