不用烤箱也能做甜点系列之平底锅起司蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.85W 次
微博上看到日本有个网友发帖说要教大家用平底锅做个起司蛋糕，把菜谱分享给大家，我还没做，要是有什么心得可以一起交流
用料
| 20cm平底锅 | 1个 |
| A | |
| 面粉 | 一杯 |
| 糖 | 3匙 |
| 黄油 | 60g |
| 蛋黄 | 一个 |
| B | |
| 起司 | 100g |
| 鲜奶油 | 100ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋白 | 1个 |
| 面粉 | 2匙 |
| 糖 | 3匙 |
| 柠檬汁 | 1匙 |
不用烤箱也能做甜点系列之平底锅起司蛋糕的做法
将A材料放到平底锅，一边搅拌一边用力捏，直到捏成固体
平摊在平底锅，周边高出2-3cm
用叉子在上面刺出一些小孔，让空气可以流通
将B部分的奶油和起司用微波炉加热30秒，然后搅拌均匀
加入B中其他材料，再次搅拌均匀，
倒进平底锅的面皮上
盖上锅盖，开小火焖35——45分钟
等表面凝固就可以关火，冷却一会后倒出来
完美的起司蛋糕就做好了
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