松茸腊味煲仔饭

松茸和腊味的香味相互交织，混合在米饭中，真的是人间美味啊……

用料  

松茸腊味煲仔饭的做法  

1. 松茸切薄片备用；另外备一些松茸切颗粒（一会儿和其他蔬菜一起蒸）

2. 网锅：米（50-500克米）放网锅，主锅800-1000克水（200克以下的米水就800克就OK了）
   
   蒸锅：蒸锅里面放自己喜欢的各种蔬菜粒（松茸粒、豌豆、玉米、胡萝卜、贝贝南瓜、莴笋头、土豆……）和香肠片（或者腊肉、云腿粒）
   
   设置23分钟/温度varoma/速度4，如果加入的是开水，时间可以适当减少3、4分钟，我蒸的500克米，软硬正好合适，如果米少时间可以适当减少到18分钟

3. 等待的时间，平底不粘锅加热，放入50-60克黄油，火别开太大，黄油会糊

4. 放入切片的松茸，中小火煎

5. 煎至两面金黄

6. 现磨黑胡椒和海盐在松茸上，出锅，锅里煎了松茸的黄油先别洗

7. 小美时间到音乐响起，赶紧端下来蒸锅和网锅的米饭

8. 主锅米汤里快速加入切碎的白菜、昆布粉一点点、盐1/4茶匙。

9. 设置1-2分钟/温度varoma/反转小勺，芡都不用勾，一锅青菜钵就搞定啦。

10. 米饭和蔬菜粒、腊味粒全部倒入煎了松茸的锅里，拌入适量生抽、香油、昆布粉一小勺和一点点糖（自己试试味道）拌匀，煎锅里松茸油的香味也混合到米饭里了。
    
    放一会儿，米饭收浆后就会变得颗颗分明。
    
    盛入小碗，表面放两片黄油煎过的松茸片。

11. 美美的来一张

12. 看着是不是都流口水啦……
    
    松茸和腊味的香气完美的混合在米饭里面，又香又好吃😋

13. 米汤做的青菜钵，和松茸腊味煲仔饭搭配太合适不过。