IH电饭煲腊味煲仔饭

居家解锁第一次腊味煲仔饭

用料  

IH电饭煲腊味煲仔饭的做法  

1. 大米洗干净浸泡30-60分钟，同时浸泡干香菇（鲜香菇省略此步骤）

2. 将浸泡好的米放入IH电饭煲，加水到标定水位线，选择煲仔饭功能开始煮饭

3. 煮饭期间准备食材，腊肠切片（尽可能薄），香菇切丝。煮饭20分钟一起放入腊肠和香菇，尽量平摊，不要堆叠。另外米饭撒一圈食用油），小半勺就够了。马上继续盖上煮15分钟

4. 期间，茄子用炒锅炒至8分熟（可以按自己口味加入蒜一起炒），青菜用水綽至8分熟。家里有咸鸭蛋的剥壳对切。15分钟以后，依次放入以上三样食材入电饭煲，继续焖5分钟，出锅

5. 期间制作酱料：一勺生抽，小半勺老抽，小半勺香油，半勺白糖，适量黑胡椒粉，搅拌备用

6. 焖五分钟后关闭电饭煲。想要锅巴更硬更厚的，可以延长几分钟

7. 拿出锅胆，撒上酱料，搅拌均匀

8. 咸鸭蛋可以直接搅拌，也可取出单独食用

9. 吹爆电饭煲煲仔饭功能！锅巴软硬适中，也没有烧焦。成品味道感动家属！

小贴士

以上是两人份菜谱，另外可以根据自己的喜好加入各种适合做腊味的食材。这款懒人煲仔饭（适合有煲仔功能电饭煲），厨艺限制，砂锅版还没解锁……