嗜辣星人版电饭煲腊味煲仔饭

两人份
不吃辣的可以不放小米辣

用料  

嗜辣星人版电饭煲腊味煲仔饭的做法  

1. 材料大合照  大米与水1：1.5比例先泡半小时  我喜欢吃玉米碴子所以放了一把

2. 海鲜菇太大条的撕对半然后切两半  焯水熟后捞出  

3. 油菜也烫熟捞出备用

4. 调拌饭汁（两人份）：
   生抽4勺  老抽2勺  白糖2勺 蚝油2勺  香油2勺 清水2勺（不放小米辣的可以不用清水）

5. 锅里放一点油烧热  腊肠切片后倒入稍煸出油（嫌麻烦可以不煸  我喜欢干一点的腊肠）

6. 煸好盛出备用  锅内油大部分倒出备用

7. 米泡好了  倒一点刚刚煸腊肠的油 拌匀  按煮饭键开始煮饭

8. 刚刚拌好的酱汁倒入锅里烧开  加入小米椒

9. 煮半分钟  即成拌饭汁  倒出备用

10. 大约20分钟打开电饭煲（此时米饭已经焖干  没有水汽）  单人份的话15分钟就可以了  

11. 刚刚煸腊肠的油延锅边倒一圈  
    铺入菜

12. 腊肠 小油菜

13. 中间打入两颗蛋

14. 再焖10-15分钟  蛋凝固即可

15. 倒入酱汁 拌拌拌

16. 开吃啦！

小贴士

因为洗米还要用水  所以喜欢吃Q一点米饭的洗好米后加1.2-1.4倍水就可以了
更加懒人的做法可以省略煸腊肠和烧酱汁  直接铺进去就好了