电饭锅版腊味煲仔饭
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天渐渐变冷了,又可以给孩子闷一锅香喷喷的腊肠煲仔饭了~~~方法如下;
用料
酱油 | 1勺 |
糖 | 少许 |
广式香肠 | 4根 |
大米 | 2杯 |
香菇 | 4朵 |
花菜 | 200克 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 少许 |
香油 | 1勺 |
电饭锅版腊味煲仔饭的做法
将两小杯米(米桶专配杯子)倒入电饭锅后加水浸泡三十分钟。
利用这个时间准备加入煲仔饭中的食材(根据各人口味),正宗广式腊肠切片,土豆切小块备用,蔬菜最好用根茎类的。我准备的是香茹和花菜,放这些煲仔饭比较香。
准备小碗一个,分别放入2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,少许蚝油,一点白砂糖,1勺香油搅拌均匀后备用。
将土豆入油锅炸至金黄捞出
放入碗里备用
菜花和香菇放入油锅翻炒出香味捞出,时间不宜长,一分钟即可以。
倒出锅中多余的水,留平时做米饭的三分之二,刚履过米即可。同时放入切好的腊肠后盖盖子按下煮饭键。
煮8分钟后打开盖子。
分类放入前面准备好的食材。
再将小碗中调好的料汁均匀倒入,前期炸土豆和炒蔬菜时可放少许盐。然后盖盖子继续焖饭。
经过一个正常煮饭时间后,打开盖子将所有食材翻匀,有条件的加上点小葱增香,再关上盖焖3分钟即可,好了香喷喷腊味煲仔饭就好了😁,我的儿子可以一顿吃两碗😜😜
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