腊香煲仔饭
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对煲仔饭的痴迷---于97年来广后一发不可收拾……
用料
| 腊鸭腿：1 | 只 |
| 大米：1 | 杯 |
| 香肠：1 | 根 |
| 水：1.5 | 杯 |
| 香油、盐、生抽、葱：各适量 | 勺 |
腊香煲仔饭的做法
米掏净后加水泡半小时左右，沙锅用小火烘干，周围抹油，米跟水倒入加盐拌匀，大火烧开转小火煮（大约5分钟），饭面出现小孔有少量水份时玛入腊鸭腿（切薄片）、香肠！再小火焖至水干（其间要不断转移锅底保证受热均匀）！熄火后焖5分钟，出锅加葱花姜、淋酱油！（随个人喜好）
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