松茸腊肠煲仔饭
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不时不食,一年一度松茸季来临,怎么吃都很美味
用料
大米 | 2杯 |
腊肠 | 7粒 |
松茸 | 150克 |
葱花 | 15克 |
花生油 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
松茸腊肠煲仔饭的做法
大米洗净添泡十五分钟
浸泡大米期间,清洗松茸,去掉表面灰尘和树叶即可,保留表面的黄褐色包衣,松茸味儿更浓
松茸切片
乐作粒粒腊肠切片
切好葱花、准备好花生油和生抽(最好是煲仔饭专用生抽)
一切准备就绪
一个灶口拿来炖松茸汤,一个拿来中火煮米饭
煮到水气快干时铺上腊肠和松茸(不要把水煮的太干了才去铺配料)
铺腊肠和松茸
铺完盖上盖,全程小火
这期间每隔三分钟转一下锅,免得锅底糊了,这样小火十分钟后,揭盖,顺着锅边淋一层油
淋油后再盖上盖子小火5分钟(记得中间要转锅,不然会糊底),然后顺锅边淋煲仔饭酱油,中间也淋点(不要淋太多,小心咸)
淋上生抽后盖上盖,小火再五分钟(中间记得转锅),然后关火先不要忙着揭盖,到要吃的时候才揭开盖子,撒上葱花即可
香喷喷的松茸腊肠煲仔饭就出炉了
看看这金黄的锅巴,就问你馋不馋🌝
鲜香可口的煲仔饭
再配上一碗松茸鸡汤
开始吃饭啦,晚餐愉快❤️
松茸刺身
脆、清香适口
小贴士
松茸刺身这种吃法未必适合所有人,谨慎选择,
顺应时节吃东西就好,不挽留、不贪心,趁新鲜,满足下自己和家人
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