会上瘾！越嚼越有味的牛肉炒饭

用料  

会上瘾！越嚼越有味的牛肉炒饭的做法  

1. 牛肉切末待用，我直接用搅拌机搅的，如果你喜欢粗一点颗粒可以不用切这么细，水鸟牙口不好就搅得细一点，肉末上倒些油拌一下，炒的时候可以起到一点防粘的效果。

2. 胡萝卜，洋葱切小粒待用

3. 热锅凉油下洋葱翻炒

4. 洋葱炒出香味后下胡萝卜

5. 洋葱炒到透明状下牛肉末煸炒

6. 牛肉末熟透，烹入料酒，加盐，十三香，酱油调味，这里先让肉和菜入味，一是以免饭下锅后统一调味会入味不均匀，二是这样调两次味吃的时候会越嚼越有味越吃越香

7. 牛肉末和洋葱微微有些焦香后倒入隔夜饭，炒散后加盐，鸡精调味，撒入一小把孜然，这里有个小窍门，米饭如果想第二天炒的话，成出来之后倒点油拌匀可以防止粘锅哦

8. 最后撒入炒熟的白芝麻

9. 出锅！配上自己刚炸的辣椒油，那个香味简直欲罢不能，越吃越上瘾根本停不下来！