吃了会上瘾蔓越莓饼干

儿子喜欢吃的蔓越莓饼干
添加了杏仁粉，口感更完美
这款相对来说会更酥一些，因为使用的是纯蛋黄液。

用料  

吃了会上瘾蔓越莓饼干的做法  

1. 黄油软化

2. 加入糖粉，低速打发
   加入玉米油，低速打发

3. 蛋液打散

4. 加入蛋液，打发均匀【可多次少量加入蛋液】大至蓬松发白，呈羽毛状

5. 粉类提前过筛【海盐、杏仁粉、低筋面粉】加入黄油中，拌均匀

6. 蔓越莓提前处理一下，切小丁

7. 加入蔓越莓订翻拌均匀

8. 定型，这一步使用保鲜膜或者油纸都是可以的哈
   冰箱冷冻1-2小时
   取出之后切片，根据自已喜欢而定。烤箱预热165°烤20分钟【这一步也要根据自家烤箱的脾气而定哈】厚薄不同，烘烤的时间也要相应的增加减少。

9. 如果喜欢硬一些，脆一些可以使用这个配方
   低粉115g，全蛋液15g，糖粉60g，黄油75g，蔓越莓20-30g
   制作步骤都相同