论剩饭打扫的可能性研究—鲜掉眉毛的虾油炒饭

昨日家中友人小聚，总是开心。正巧买到新鲜白虾，取虾头熬油，做了一道蒜香煎虾。早起看到昨日剩下的虾油，毕竟弃之可惜。于是，早餐就是这么一盘眉毛都要鲜掉的虾油炒饭了。

用料  

论剩饭打扫的可能性研究—鲜掉眉毛的虾油炒饭的做法  

1. 昨天已完成的，用虾头熬好虾油，红彤彤的就好了，虾头我一般留着做追剧零食。

2. 准备好要炒的的食材：
   胡萝卜 切丁
   青豌豆 洗净
   培根 切丁
   鸡蛋 打匀加黄酒、盐，将2/3做成炒蛋碎 剩1/3另有用处
   剩米饭 与剩下的1/3蛋液混合拌匀，这样炒出的米饭不干涩且粒粒分明
   蒜瓣 切片
   

3. 全程中火即可，虾油烧热后下蒜片，出香味后下培根丁煸炒，培根边缘变得金黄并出油后下胡萝卜丁、青豌豆煸炒，30秒左右即可下米饭，至粒粒分明后加入炒蛋碎，加盐调味即可出锅。

4. 装盘后撒上葱花点缀，剩饭在发光诶！