马兰头春笋炒饭/二十四节气之春分
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春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。俗话说春分秋分,昼夜平分,吃了春分饭,一天长一线。
春分时节在养生方面也应顺天行事,保持人体阴阳平和为本。爬爬山,割割菜,挖挖笋,多做户外活动。
用料
马兰头 | 100克 |
白米饭 | 1碗 |
春笋 | 半个 |
咸肉 | 50克 |
油、盐 | 少许 |
马兰头春笋炒饭/二十四节气之春分的做法
马兰头摘捡洗净
入沸水锅焯水后,过凉水
挤干水份,分成三份
取一份切成末末
笋和咸肉切成丁状,焯水至八分熟,剩米饭备好
热油锅中加笋丁和咸肉丁翻炒至熟
倒入米饭,翻拌,加少许盐调味
最后下马兰头末,翻拌均匀后即可出锅。
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