春分 | 荠菜春卷—甘四节气

自古，就有“春分吃春菜”的习俗。
春菜即春日时令菜，我们今天就用荠菜来做美食——荠菜春卷。

用料  

春分 | 荠菜春卷—甘四节气的做法  

1. 春意气息浓，日夜两均分——春分

2. 荠菜洗净入锅，加少量油盐让荠菜更翠绿

3. 荠菜变色后捞起，挤干水份剁碎

4. 肉馅剁碎，加入少量水，加盐糖提味，耗油鸡精提鲜，芝麻油增香
   （肉馅选用三肥七瘦最佳）

5. 加入剁碎的荠菜，用搅拌棒搅拌，荠菜肉馅就完成啦

6. 将肉馅放到春卷皮上，卷成春卷

7. （荠菜春卷卷好啦～）

8. 拿出三禾彩瓷炒锅，热油下春卷

9. 步骤八：煎至两面金黄捞起控油，降温后即可食用

10. 步骤九：精致摆盘，按个人喜好准备蘸料（醋或酱油），就完成啦～

11. 三禾科技，更懂中国味！