雨水之酥炸玉兰花〈二十四节节气美食〉
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小区的玉兰花开了一树~远远望去梦幻极了~从树下经过,掉了一地的玉兰花瓣,想起今天雨水节气,于是拾捡了一些还算新鲜的落花瓣,准备回家加一道花食~有些淡淡芳香的酥炸玉兰花~
用料
新鲜玉兰花瓣 | |
鸡蛋 | |
低筋面粉 | |
水豆粉 | |
苏打水 | |
盐 |
雨水之酥炸玉兰花〈二十四节节气美食〉的做法
用盐水浸泡清洗新鲜花瓣
一个鸡蛋,70毫升苏打水
面粉过筛
加入鸡蛋,苏打水,少许盐
花瓣裹糊
油温合适之后(合适是指面糊滴到油里面,迅速漂浮成型)下裹好面糊的花瓣。注意少量下~
炸好的花瓣放在厨房纸上吸油~
淡淡花香与酥脆的天妇罗口感~
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