笑脸铜锣烧
来源:菜肴屋 阅读:3.01W 次
用料
低筋面粉 | 120克 |
红豆沙 | 少许 |
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 4克 |
泡打粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
牛奶 | 45克 |
白巧克力 | 少许 |
笑脸铜锣烧的做法
将三个鸡蛋打散,将白糖分三次加入鸡蛋中,用打蛋器充分打发
在打发好的鸡蛋溶液中加入牛奶混合,搅拌均匀;再加过筛的低筋面粉,盐和泡打粉用刮刀搅拌均匀
将平底锅烧热,锅中不需要加油,待热后用勺子盛入适量面糊倒入平底锅中,小火加热到表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎半分钟就好了。(即先前的时间比较长一面为咖啡色,另一面煎的比较短时间的为浅黄色)
将白巧克力隔水融化,加入挤花袋中,将红豆沙放在微黄色一面,用另一张合起,咖啡色放在上面,然后用挤花袋挤出的白巧克力在上面画上笑脸就OK
大家都在看
最近更新