华夫饼之世界名筑-双子塔
前一周小朋友画了一列火车,车厢里的木头堆得老高老高了,我不知情,问:这是大高楼么?结果就被小朋友纠正了。
我当然是个既知错能改也能将错就错的妈妈,就着错,咱来个华夫饼版的华丽丽大高楼~
心灵手巧的厨娘们,让早餐变的高大上吧!
华夫饼的配方参考了双鱼君的方子,加了家里用剩余的淡奶油。为了让效果更好,我做了双色华夫,做的过程图是今天早上上班前匆匆补的,大家将就下,等下次做了再补。
不想自己做的,买两块现成的也可以哦~
用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 3g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 85ml |
黄油(或植物油) | 25g |
可可粉 | 一小勺 |
糖 | 40g |
巧克力酱 | 若干,造型用 |
淡奶油 | 40g |
华夫饼之世界名筑-双子塔的做法
烤箱170度预热。
鸡蛋手动打匀,加融化后的黄油,打匀,加糖,打匀。筛入面粉,加少量牛奶,拌匀。再加入剩余的牛奶和淡奶油,拌匀。
取1/4左右的面糊,加入可可粉,调成可可面糊。
把可可面糊倒入华夫模具,只铺到底下的格纹部分,送入烤箱,165度3分钟。图片用了后来一次的,做了正反两种颜色。
取出,倒入原色面糊,再放入烤箱,165度20分钟。
取出后,脱模,双色华夫出炉。今早赶着上班太匆忙,脱早脱残了点。下一次补上。
造型。双子塔只需要用到两块华夫饼,选择咖啡色边界,原色格子那两块。第一次造型时没拍过程图,上个手绘版弥补下。心灵手巧的厨友们看着最后的成品图数数格子数也一定懂得。
1。塔楼主体:切下2/3条。
2。顶层:切剩下的边取两端对拼成顶部的楼层。
3。连桥:剩余边切成型。切完两份后,拼盘,再用巧克力酱画上尖顶,填上连桥部分的弧形。华丽丽的效果吧~
小贴士
对了,最后成品图是上周末做的,我担心原色上色不够黄,还加了南瓜粉,我觉得不放也可以。
正筹备下一篇呢,大家期待下哦