双重咖啡酵母华夫饼

没有故事。
等空了补个步骤图，有图的。

用料  

双重咖啡酵母华夫饼的做法  

1. 速溶咖啡加水弄成咖啡液，混合所有材料，和面到扩展状态，有没有手套膜都可以，至少面团要不沾手。

2. 27°C发酵1小时。

3. 分割成45g左右的面团，搓圆。夏天超过30度也不用松弛了，搓完最后一个第一个也松弛好了。
   （其他时候在25°C下松弛15分钟。）
   
   可以包点喜欢的馅儿，少包点，多了会被压出来的。

4. 上模具，两面一共煎2～3分钟就熟了。

5. 出炉放晾网。

小贴士

奶油不加糖其实也不胖人。
换成牛奶也完全可以，但是没有奶油香啊～

其实主要是双重咖啡。咖啡粉是从手冲包取出来的✌️