又香又脆的葱油饼哟
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特别想吃葱油饼,所以昨晚睡觉前和好面,放冰箱冷藏一晚上,早上6点就爬起来擀面,煎葱油饼,早起的人的有饼吃,哟哟哟。我真的是个勤劳又体贴的菇凉。
用料
自发粉 | 140克 |
开水 | 110克 |
盐 | 3克 |
葱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
又香又脆的葱油饼哟的做法
锅里放油加热,开小火,葱倒进去慢慢炸,葱一定要多,多才香。耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止。
耐心炸20分钟,炸到葱都干干的为止。
在面包机桶里面放入开水和盐,然后放入面粉,用开水搅拌成棉絮状。
然后面包机开和面档
一般和面档在20分钟左右,这个饼胚不需要和那么久的面,只要面团被和到光滑就可以了。然后放入冰箱冷藏一晚上。因为我是前一天晚上做好,然后早上起床直接就可以擀面了。一般的话放置个半个小时到一个小时左右就可以擀面了。
把面团从冰箱取出,擀成大圆饼形状。
在上面撒上葱油,还有撒一点葱花上去。
长的一面开始卷起来。记得接口处要捏紧了。
然后开始盘起来。
再擀成圆饼形
再从长的一端卷起来。
分成几个小剂子
把每个小剂子擀成薄饼状。
放到油锅里慢慢炸。正反面都需要炸。
反面
香喷喷的葱油饼出锅咯。搭上一碗粥,一顿美味的早餐诞生了。
#葱油饼
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