新手也不会失败的软萌毛毛虫面包
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蓬松暄软,香甜又好吃的毛毛虫,步骤很简单,新手也不会失败哦!
用料
高筋面粉 | 250克 |
白糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 15克 |
新手也不会失败的软萌毛毛虫面包的做法
提前准备好需要的食材
食材都放入Beko倍科厨师机K6里揉出手套膜,(不会的看前面面包有揉手套膜的步骤)揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
揉好得面团发酵两倍大
发好得分成6个小剂子松弛10分钟
小剂子擀成长舌状
三分之一用刮刀印个浅印子,下面用刮刀切成长条,从上往下卷起来,接口放底部
二次发酵至两倍大,刷上蛋黄液
烤箱160度20分钟
用了新烤箱风有点大,哈哈哈,大家记得观察上色情况哦,及时盖上锡纸
怎么都吃不够的毛毛虫🐛面包!美味又松软,安排!
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