新手面包—蔓越莓毛毛虫
来源:菜肴屋 阅读:3.21W 次
不是原创,只是稍微改了一下,谢谢原创的单子,太好用了,特别简单好做,前提是有个普通面包机和面就行。味道太赞了,操作简单。
用料
高筋面粉 | 360克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 190克 |
细砂糖 | 25克 |
奶粉 | 20克 |
黄油 | 40克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
蔓越莓 | 随意 |
新手面包—蔓越莓毛毛虫的做法
和面—除了黄油和蔓越莓,放进面包机和面15分钟,然后加入黄油继续和面,用了30分钟后如图
分成8份,静置30分钟
30分钟就如图
擀面,切成头帘,放适量蔓越莓,卷起来
烤箱微微加热后关闭,最下面放热水
发酵至2倍大小,刷蛋液
150-160度烘烤22分钟左右
成品
超级松软
小贴士
其实每一步都可以比方子时间延长一点点,具体也看发酵情况。做面包本来就是不着急,享受的过程。
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