清明饼,鼠鞠草青团:食之可避时疫
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清明时节,踏春的好时节,挖笋,摘茶叶,摘鼠曲草,赏花,放飞心情
古时民间以三月三日取鼠曲草汁和粉,作龙舌料,食之可避时气。”
鼠鞠草性平和,祛风清热,化痰止咳、降血压、解湿。
春天肝气升发过快,风火之气旺盛,肾气不固时,容易风火气上头,感冒、血压高,目涩头晕,这时候呢,鼠鞠草嫩嫩滴长出来了~
周作人先生的《故乡的野菜》上说:“黄花麦果通称鼠曲草,系菊科植物,叶小微圆互生,表面有白毛,花黄色,簇生梢头。春天采嫩叶,捣烂去汁,和粉作糕,称黄花麦果糕。”
鼠鞠草做青团吃,味道真是太美妙了
用料
糯米粉 | 250克 |
硬米粉 | 250克 |
笋 | 一小颗 |
香菇 | 5朵 |
五香干 | 适量 |
鼠曲草 | 半斤 |
胡萝卜 | 一小根 |
三层肉 | 适量 |
水 | 适量 |
清明饼,鼠鞠草青团:食之可避时疫的做法
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