糖心黄桥烧饼

9个的分量

用料  

糖心黄桥烧饼的做法  

1. 酵母用温水活化，炮打粉混合面粉，一点点倒入温水，揉成光滑面团

2. 室温发酵至2倍大

3. 揉好的面团分成9个等分面团擀成薄面

4. 低筋面粉和色拉油混合成油酥

5. 将混合好的油酥涂抹在擀好的面团然后卷起来

6. 静置10分钟

7. 再擀平成圆形，倒入适量白砂糖（根据口味）

8. 收口成团后，收口朝下轻轻按扁一点

9. 表面刷糖水，裹上芝麻

10. 烤箱220度根据自家烤箱情况，本人大约25分钟

11. 烤至上色

小贴士

口要收紧，不然糖化成水容易跑出来

本人根据学习