比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子
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用料
| 梅干菜 | 适量 |
| 五花肉 | 一斤半 |
| 老抽 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
买好的肉馅里倒入生抽，老抽，料酒，适量的色拉油，蚝油精盐和少许的鸡精搅拌
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第2张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第2张")
梅菜菜用温水浸泡
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第3张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第3张")
泡好的梅菜，用清水洗净攥干，然后锅里倒入适量的油，放入梅菜翻炒几下，再放入适量的水，等汤汁收干之后，把梅菜盛出来放凉
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第4张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第4张")
放凉的梅菜和猪肉馅搅拌到一起
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第5张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第5张")
白面里放入适量的酵母粉和少许小苏打用温水和面和好的面放到温暖处发至两倍大
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第6张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第6张")
发好的面用手揉搓排气
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第7张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第7张")
把面团赶成薄薄的一张小面皮，然后放上梅菜肉馅儿，顺着一个方向捏成包子形状
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第8张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第8张")
包子做好之后放入锅里进行第二次醒发，20分钟之后，中火蒸至20分钟
![比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第9张]( "比梅菜扣肉还好吃的，梅菜猪肉馅包子的做法步骤图 第9张")
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