酱肉包子（一次性发酵）

用料  

酱肉包子（一次性发酵）的做法  

1. 五花肉切丁（切成丁吃起来比较有肉感）

2. 洋葱切丁

3. 锅里放点油，油热后，放肉干煸至金黄色，然后放姜

4. 肉变金黄后，加入料酒，继续炒

5. 放洋葱，炒出香味

6. 倒入酱油

7. 干黄酱，加入少量水，稀释，倒入锅

8. 加水没过肉，然后下胡椒粉

9. 收干汁，我加了玉米增加点色彩，可不加。汁收干就可以了。

10. 先用水把酵母化开，然后倒入厨师机，加入面粉，然后放糖，放盐。开第四档，我揉了20分钟。

11. 揉好的面团分成40克／个

12. 取一个把面团擀开，其他的记得用湿布盖起来，不然会干

13. 包好的包子，然后放入锅中发酵两倍大。

14. 发酵好，直接开火蒸15分钟。做好出炉的包子，来一个超级好吃的

小贴士

1、液体根据面粉的吸水量放入，不要一次性倒入，自己灵活控制。

2、我的厨师机是海氏770

3、馅料的口味，自己控制，毕竟每个人的口味都不一样。适合我的口味，并不一定适合你。