干贝香菇包子—一次性发酵
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![干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图]( "干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图")
包子、包子、包子，冬日里不缺失的果腹美味😋
用料
| 面粉 | 500克 |
| 砂糖 | 12克 |
| 酵母 | 6克 |
| 温水 | 260克 |
| 泡发干贝 | 20粒（泡发参照E路老师的方法） |
| 香菇 | 4朵（泡发） |
| 木耳 | 一把（泡发） |
| 红萝卜 | 一根 |
| 盐 | 适量克 |
干贝香菇包子—一次性发酵的做法
馅料准备好：把泡发好的香菇和木耳切丁，🥕切丝、干贝搓散，油锅爆香，加盐适量调味
![干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第2张]( "干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第2张")
和面：面粉、糖、酵母（适量温水发开）、和温水混合到三光。一次发酵还不够细腻，我用厨师机三档揉面15分钟。
![干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第3张]( "干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第3张")
包包子：分剂子，擀成中间厚边薄的圆形，包成喜欢的样子😊
![干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第4张]( "干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第4张")
玫瑰花、还有麦穗包—女儿P的图，喜欢😘
现在冬天19度，座温水浴30分钟左右，发酵到体积增加1.5-2倍，掂手里有轻感，冷水开蒸，上汽后15分钟（肉包子20分钟），到点关火焖5分钟。大功告成，香、软、鲜欢迎都到肚子里来啊😁
![干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第5张]( "干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第5张")
后补一张发酵好的图片，还不错吧🥰
![干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第6张]( "干贝香菇包子—一次性发酵的做法步骤图 第6张")
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