发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼
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面点师培训学习的第一个项目
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5-8克 |
| 白糖20g、泡打粉5g、水300g、 | |
| 肉馅儿：五花肉500g（打水3-5两）盐6g、东古海鲜酱油、十三香（五香粉、花椒面增鲜去腥）鸡精少许、排骨汤（鸡汤）打到五花肉馅儿里面、葱姜、香油适量 | |
发面：低筋面粉，包子、馒头、花卷、肉笼的做法
包子褶的捏法
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包子褶的手法
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小贴士
怎么把包子包的更好看！
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