懒人版木瓜炖雪蛤

又懒又馋的小仙女快手甜品～

用料  

懒人版木瓜炖雪蛤的做法  

1. 吃的时候才想起拍照。
   提前一晚用温水泡发雪蛤一只。
   第二天把木瓜挖个洞，把木瓜籽去除，可以用勺子刮掉（废话），注意木瓜不要开口太大，否则容易流出来。切下的木瓜当盖子用，别一口吃了。
   
   把木瓜里面垫适量老姜片。把雪蛤的黑筋去掉，扔进木瓜里。倒矿泉水或者纯净水，再扔几颗冰糖。
   
   用牙签固定切下来的木瓜片，如图所示。
   
   开大火隔水蒸，上气后转文火再蒸20分钟。
   
   开吃。
   
   我这个方子比较简单，跳过最麻烦的泡发雪蛤步骤，直接用老姜片去腥。如果不像我这么懒，可以在泡发雪蛤时，烧一锅姜汤水，把雪蛤扔进去涮两分钟再捞出来，继续冷水泡发，会泡很大噢！

2. 大概就是这样，吃的时候把老姜片挑出来。我放的姜片比较多，因为我昨晚上受寒感冒啦！吃完一整只木瓜炖雪蛤后，连打三个喷嚏，神清气爽，后背一直热烘烘噢！

小贴士

一定是老姜片，新鲜姜片去味效果一般般～