化州糖水之【莲子银耳羹】

就是朋友圈说了下要给张同学煲个莲子百合白果糖水，就好多人问怎么做(⊙_⊙?)，人懒，所以…干脆做了个菜谱……

用料  

化州糖水之【莲子银耳羹】的做法  

1. 1.白果15粒去壳去膜后开水泡着备用（天热，我懒得出去买，换成桂圆好了），红枣、百合泡半个小时沥干备用，莲子泡2小时去芯备用，银耳泡2小时剪条备用。

2. 2.白果莲子加水滚15分钟放糖，再滚半小时放百合，熟了就关火，盛出保鲜盒晾凉，盖好放冰箱保鲜层冻2个小时。

3. 3.熬银耳红枣，煲到自己喜欢的软度就好，盛出保鲜盒放凉，进冰箱保鲜2小时。
   

4. 我家张同学喜欢吃脆脆的银耳，我喜欢煲得烂烂的，满锅胶原蛋白的感觉。他比较嫌弃，基本不吃，到最后都得我自己一个人啃掉，太辛苦了‼️所以，这次煲的是脆脆的银耳，让他自己都啃掉‼️

5. 
   ⚠️必须分煲分装‼️
   这是大名鼎鼎的化州糖水的绝壁秘诀，这样才不会在煮的时候就串味混浊了。啥时候想吃就一盒舀点，凑一碗，食材还是各自保有原来的香气和味道，超正‼️

小贴士

必须分煲分装‼️
必须冰箱保鲜2小时后再吃，冰爽冰爽的才好吃嘛！