莲子绿豆糕

“这是我最喜欢的时刻，黄昏深了一些，夜色尚浅。”
坐在阳台，拿起冰镇的莲子绿豆糕，小呡一口，化在舌尖上，清香不腻，清热降火。

用料  

莲子绿豆糕的做法  

1. 洗干净绿豆，锅里煮温水下绿豆，水开后5分钟换小火，煮5分钟捞出。（或者提前一天将绿豆边泡在水里）

2. 开大火将绿豆蒸20分钟

3. 将莲子煮熟。（莲子不能放冷水里泡，可按步骤1煮发后再蒸熟）

4. 混合绿豆和莲子，压成泥（有筛子可以过筛，口感更细腻）

5. 加入木糖醇（或糖）和融化后的黄油
   （黄油也许可以换成牛奶，我没试过）

6. 搅拌均匀，分小团搓成圆形，用模具做成想要的形状即可食用。

小贴士

冷藏过后更清甜。
堂姐问我要做法，临时写出来的。
只有一张成品图😉