【独家】糯米绿豆榴莲糕（取名：糯绿莲）

炒鸡爱吃榴莲的我，看到有人做榴莲造型的包子，想着做个糯米系列的创新作品～
我做的不是榴莲糕，是艺术作品～
耗时：2～5小时

用料  

【独家】糯米绿豆榴莲糕（取名：糯绿莲）的做法  

1. 准备绿豆糕材料（去皮绿豆提前24小时浸泡，中间多换几次水可去味）

2. 准备糯米皮材料

3. 去皮绿豆滤干水份蒸30分钟

4. 糯米皮混合汁（除黄油）过滤三遍

5. 用料理机把蒸好的绿豆，混合糖、奶、油打碎，然后滤网过一遍（喜欢颗粒感可以不过滤）

6. 蒸好的糯米混合汁加入黄油搅拌均匀（记得带一次性手套）

7. 绿豆糕、糯米皮各分12等份，准备好榴莲肉和熟糯米粉（糯米粉小火炒10分钟，有颗粒感和微微发黄即可）

8. 绿豆馅包榴莲肉

9. 用手窝窝包得圆鼓鼓的

10. （记得先铺熟糯米粉）白糯米皮擀圆压扁（两边宽上下窄），放入绿豆馅两边收口，两边往上一拉合在一起成一条线，线给捏尖尖（如图，别问）
    

11. 绿糯米皮擀圆压扁（厚片）中间隔一刀成开裆裤，裤裆角先包住头，再慢慢往尾部包住馅收口。最后，剪刀两边剪一剪即可（剪刀可以沾点熟糯米粉再剪）。（如图，别问）

12. 这个成品是我最满意的～

小贴士

需要很多很多的耐心，不懂再看多几遍。
如果弄的绿豆糕、糯米皮太湿，就放点熟糯米粉或放一放。冻一冻更好吃～