Q弹的芋圆，也可做珍珠

切的有点丑(*¯ㅿ¯*;)

用料  

Q弹的芋圆，也可做珍珠的做法  

1. 红薯和紫薯切块放锅里蒸，筷子能轻松插进去就差不多蒸好了

2. 将紫薯搅成泥和适量木薯粉混合，紫薯和木薯粉比例大概是3比2，可根据具体情况调整，太干了可以适当加点水，和面和到不粘手，面团松软的状态就可以了

3. 将面团搓成细长条切成一小截一小截的

4. 还可以搓成珍珠

5. 搓好的珍珠可以放冰箱冷冻，下次吃的时候再拿出来

6. 下锅煮，芋圆和珍珠漂起来就差不多熟了，喜欢吃甜的可以加点糖，会甜一点，也可以放西米露或其他东西

小贴士

木薯粉的大概比例要放对，我这是第一次做，感觉好像放少了。。。。喜欢吃甜的可以在和面时放点白砂糖进去和面，红薯紫薯要蒸透，不然影响口感