Q弹黑珍珠

用料  

Q弹黑珍珠的做法  

1. 准备还食材

2. 锅中倒入70克水，约30克黑糖。

3. 水烧开黑糖完全融化后关火(不要烧太久，以免把水烧干了)，趁热缓慢倒入木薯粉，不断搅拌。

4. 将搅拌好的面糊揉成面团(没用盖帘做珍珠)。

5. 准备一个空盘，撒上木薯粉备用(搓珍珠时用)。

6. 用手心将面团搓成珍珠(一定蘸满木薯粉)。

小贴士

揉搓珍珠时，面团很容易变干，在手心内(手心温度高)慢慢揉搓,很快会湿润的，容易揉搓成功。