燕窝泡发，快速挑毛

方便客户吃燕窝
各种燕窝都泡发都发图

用料  

燕窝泡发，快速挑毛的做法  

1. 我家燕碎

2. 刚下水的样子

3. 泡了3个钟后，能撕开的尽量全部顺着纹路撕开，这样口感比较好。

4. 燕碎里面的燕角要撕成一片一片

5. 燕碎里面的燕条

6. 撕开这样

7. 挑毛

8. 锅里水烧开，燕窝加入适量的水（水大概没过燕窝一点点，就是一厘米左右。）隔水炖大概15-25分钟左右就可以了
   

9. 炖好后。燕窝要拿出来。然后放冰糖，融化就可以吃了，这是浓缩燕窝的做法。方便保存。

10. 不漏

11. 漂亮

12. 炖好得燕碎不比燕盏差哦，只要是好燕窝就行。

13. 快速挑毛

14. 快速挑毛的方法，这样倒水。燕毛全部飘走，多重复几遍就好干净了。

15. 小米碎细节图

16. 小米碎毛确实有点多，但是不是药水货，所以价格便宜，毛肯定会多一点点，但是不影响我们泡发

17. 我们每次都装满满得水，泡发好的燕窝会沉淀底部，我们就这样倒水的方式把燕窝毛“漂流”走

18. 做法在上面文字

19. 小米碎

20. 过滤好燕窝，干净

21. 泡发好的小米碎😊