杏仁蔓越莓牛轧糖
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用料
棉花糖 | 300克 |
黄油 | 85克 |
奶粉 | 200克 |
杏仁 | 150克 |
蔓越莓 | 100克 |
杏仁蔓越莓牛轧糖的做法
准备好材料,奶粉不要买太甜的,因为棉花糖已经有甜味
黄油小火融化,完全融化后加入棉花糖融化
棉花糖完全融化和黄油混合均匀后加入奶粉完全搅拌至看不到粉末
关火加入杏仁与蔓越莓,戴上手套用手揉捏均匀(小心烫哦)二者比例可自行协调
出锅整形,用擀面杖擀平后等待冷却
待冷却后用刀切成合适的大小,包装起来
小贴士
如果想吃其他口味可以用20克的抹茶粉或可可粉替换相应重量的奶粉
抹茶粉和可可粉不能多放,会很苦
在最后加入杏仁搅拌时切记关火,不然会变太软
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