熟蛋版提拉米苏
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![熟蛋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃]( "熟蛋版提拉米苏的做法步骤图，怎么做好吃")
试了好几个方子，根据自己的口味调整了下，做记录用。成品装三个200ml的方盒和一个500ml的方盒
用料
| 马斯卡彭 | 250g |
| 淡奶油 | 200g |
| 蛋黄 | 2个 |
| 马萨拉酒 | 12g |
| 糖 | 45g |
| 水 | 20g |
| 雀巢速溶咖啡 | 2小包 |
| 水 | 100g |
| 糖 | 20g |
| 咖啡力娇酒 | 15g |
熟蛋版提拉米苏的做法
1.淡奶油200g 打到有纹路不散
2.马斯卡彭 250g 打顺滑 加马萨拉酒12g
3.蛋黄2个打散
4.糖 45g 水20g 加热到小气泡 一边快速搅拌一边加入蛋黄中 隔热水打到蛋黄变白发至两倍量
5.以上混合
6.浓缩咖啡2包 水100g 糖 20g 咖啡酒15g
手指饼干快速进去滚一下
7.糊➨饼干➨糊➨饼干➨糊➨可可粉 。放入冰箱第二天吃
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