提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油
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![提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法步骤图]( "提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法步骤图")
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 马斯卡彭 | 250 |
| 咖啡 | 适量 |
| 力娇酒 | 3勺 |
| 手指饼干 | 1包 |
| 可可粉 | 适量 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 白糖 | 28克 |
提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法
咖啡和酒混合 蛋黄和蛋白分离 奶油奶酪提前拿出来弄顺滑
蛋黄加几滴柠檬汁 隔水加热到颜色变淡 放凉备用
把蛋黄糊和马斯卡彭混合均匀备用
白糖加点水 小火熬到118度左右 蛋白加点柠檬汁打7成发 把糖浆倒进去 边到边打
打好的蛋白混合到马斯卡彭里
手指饼干沾咖啡酒 倒入芝士糊糊 冷藏一夜就可以吃啦
好吃😋
![提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法步骤图 第2张]( "提拉米苏(熟蛋版)无淡奶油的做法步骤图 第2张")
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