简单方便绿豆糕
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夏天就喜欢吃点解暑的,点心铺买的绿豆糕特别甜,超市买的绿豆糕不新鲜,没办法,只能自己尝试做咯。
用料
绿豆 | 100克 |
食用油 | 适量 |
麦芽糖 | 适量 |
白糖 | 适量 |
简单方便绿豆糕的做法
把绿豆煮熟后打成浓稠的绿豆汁,放入不沾锅中,在锅中加入适量的食用油(用黄油可能更好)搅拌,直到油被绿豆完全吸收。
再加入适量食用油,继续搅拌,最后加入适量麦芽糖和白糖,搅拌至可以捏成型的泥状即可,放凉。
用模具压成喜欢的样式
将做好的绿豆糕轻轻裹上一层保鲜膜,放冰箱冷藏后,味道更好。(要是有装糕点的盒子当然用盒子,没有用保鲜膜轻轻裹上也可以)
小贴士
绿豆一定要煮熟打细。
油一定要分两次放入。
甜度由自己掌控。
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