路飞堂龙珠奶茶里的龙珠

做鲜芋仙多下来的地瓜粉还有豆沙顺便捏捏豆沙小圆子～

用料  

路飞堂龙珠奶茶里的龙珠的做法  

1. 龙珠馅-豆沙：生红豆泡后煮熟，破壁机打碎，平底锅炒一下，放适量糖。
   
   第一步：先搓豆沙圆子，放进冷冻室冷冻。

2. 路飞堂的龙珠介绍是红豆沙夹心的糯米圆子
   
   凭口感，糯米做不出这么Q的口感，必须要用地瓜粉或地瓜粉+少许糯米粉。
   
   第二步：龙珠外皮：地瓜粉+黑糖水+红豆沙
   （可以不加红豆沙）
   至于各加多少量，凭个人手感。

3. 搓龙珠：外皮和馅1:1或1.2:1大小
   第三步：豆沙馅冷冻后很硬很好包。动作慢的，豆沙圆子要一个个从冰箱里拿出来，动作快了，就多拿点出来，总之动作越快越好。

4. 只煮了一个
   

5. 义峰牌地瓜粉或日正地瓜粉

6. 更新图