婆婆丁牛肉咸菜！

婆婆丁就是蒲公英吖，妈妈说入伏了吃点苦苦的东西对身体好，所以做了蒲公英的小咸菜！！和大米粥一起做为早饭吃，真的巨能安抚东北胃！！

用料  

婆婆丁牛肉咸菜！的做法  

1. 牛肉切块放入高压锅中，加入没过牛肉块的矿泉水，葱姜蒜八角花椒干辣椒，所有酱油、醋、老抽。炖20分钟！

2. 炖牛肉的同时，将蒲公英叶焯水，摊平晾起来！

3. 打开高压锅尝尝牛肉炖得怎么样了，正常来说这个时候牛肉已经有棕褐色的漂亮颜色啦（如果不行就再来10分钟）！

4. 将牛肉夹出来放到干净的容器里，再过滤掉各种香料，只保留汤汁。也将汤汁装进放牛肉的容器里！（此时只保留牛肉和牛肉汤）

5. 将蒲公英叶放入刷干净的高压锅里，再将牛肉和牛肉汤一并倒入锅中，稍微添加矿泉水至没过全部食材一半的部分，再炖20分钟！

6. 出锅啦！香香！！

小贴士

我觉得放点青椒也好吃！