外婆菜肉沫

特别下饭的外婆菜，做一个简单实用的菜谱分享给大家

用料  

外婆菜肉沫的做法  

1. 我用的是这种包装的外婆菜，牌子是随便买的，可以在淘宝上自行购买别的牌子哦

2. 肉沫是直接买的成品肉沫，比较省事

3. 热锅冷油，放2勺油，把肉沫放进去煸炒，中间会有一个出水的过程，不要管他，继续炒到肉沫水分干了为止，放入2.5克盐

4. 肉沫盛出来，不用洗锅，直接放入外婆菜开始炒，我这种成品外婆菜本身带有油，不需要放太多油了，炒到外婆菜香味四溢，锅底开始有油了

5. 把外婆菜推到锅边的位置，然后放入切碎的青椒，青椒选薄皮的，不要甜椒，把青椒炒香，放2克盐，然后混合炒匀

6. 加入肉沫一起混合炒匀，加入生抽15毫升锅边淋入，加入酱油5毫升，翻炒均匀，尝一下咸淡
   

7. 出锅之前加入蒜苗，鸡精，香油，翻炒均匀出锅，超级下饭的外婆菜就做好了