外婆粉蒸肉
来源:菜肴屋 阅读:2.38W 次
照小时候外婆做的样子做的。
口味一样。
用料
五花肉 | 300克 |
土豆 | 2个(小的) |
豆瓣酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
蒸肉米粉 | 150克 |
生抽 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
腐乳 | 1块 |
蒜 | 2瓣 |
香菜 | 1根 |
外婆粉蒸肉的做法
肉切好片,可以稍厚一点。
放入生抽 豆瓣 腐乳 五香粉 豆瓣 白胡椒 蚝油 姜片 揉匀。
盘里放蒸肉粉,把肉夹起来在里面裹,压。
让它伸展开,沾满米粉。
土豆切小块 放大碗里。
把上好粉的肉片一层层沿碗边叠上去。
大火25分钟。
蒜和香菜剁碎加一点点热水。
起锅前淋上。
闷一闷。开始吃吧,
巨好吃。
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