百合鲜蔬炒虾仁
来源：菜肴屋 阅读：2.3W 次
用料
| 鲜百合 | 3～4个 |
| 西芹 | 3根 |
| 胡萝卜 | 1/3个 |
| 荷兰豆 | 10个 |
| 虾仁 | 10个 |
| 蒜 | 5克 |
| 蛋清 | 1/2个 |
| 玉米油 | |
| 料酒 | 1小勺 |
| 盐 | |
| 生粉 | 1大勺 |
| 鸡精 | 1/2小勺 |
| 水 | 50ML |
百合鲜蔬炒虾仁的做法
将新鲜百合剥成片状洗净
西芹切斜段，荷兰豆去蒂洗净，胡萝卜切菱形片，蒜切丁
虾仁用料酒、盐、1/2大勺生粉、蛋清、鸡精腌制10分钟左右，再用1/2大勺的生粉与水调成芡汁
净锅入油，入蒜丁炒香，下西芹段、荷兰豆翻炒片刻
加入虾仁和胡萝卜后调入盐和水，继续翻炒1分钟左右
最后加入百合炒40秒左右，淋芡汁快速翻炒出锅
小贴士
下入原材料的顺序按照易熟度来进行，但总体来说食材都非常易熟，所以炒制的时间要控制好哟！
大家都在看
最近更新