鲜百合小炒
来源:菜肴屋 阅读:8.31K 次
冬季的餐桌总是被浓油重酱占据着,如果端上一盘清新的素食小炒,不仅在视觉上是一种赏心悦目的享受,吃起来也非常爽口。
白色的百合、黑色的木耳、绿色的莴笋、红色的胡萝卜,今天的这道小炒色彩缤纷、营养丰富,对身体健康也十分有益喔~~
用料
鲜百合 1头 | |
黑木耳 1把 | |
莴笋 1根 | |
胡萝卜 1根 | |
生姜 2片 | |
大蒜 2瓣 | |
盐 适量 | |
鸡精 少许 |
鲜百合小炒的做法
准备食材:鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干;黑木耳提前泡发,洗净;莴笋去皮,切片;胡萝卜去皮,切片;生姜、大蒜切片备用。
炒锅放油烧热,爆香姜片、蒜片。
依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。
最后放入百合快速翻炒至百合边缘变透明。
调入盐和鸡精,翻炒均匀即可。
美味上桌~~
小贴士
炒蔬菜一定要注意控制油温和时间,大火快炒可以保持蔬菜爽脆的口感和减少营养成分的流失。
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