外婆红烧肉

用料  

外婆红烧肉的做法  

1. 将姜和油放入主锅，3分120度速度1爆香。

2. 加入五花肉，4分温度V反转小勺爆香。

3. 再4分温度V小勺爆香。

4. 加入料酒、老抽、生抽、水、蚝油和冰糖，以15分100度反转小勺烹煮

5. 打开主锅盖，用刮刀棒上下翻拌让止水更加均匀包裹在肉上，10分温度V速度小勺烹煮。